Merendinha de Coco com Queijo e Fiambre

«Não têm pão? Comam croissants!»

Bem... resolvi fazer o que Maria Antonieta sugeriu. E aqui está o resultado:

E a receita...

Ingredientes

- 100 gr. de coco ralado

- 50 gr. de margarina

- 1/2 chávena de chá de açúcar

- 7 ovos

- queijo fatiado

- fiambre fatiado

Modo de Preparação

*Bater as claras em castelo e reservar.

*Juntar o coco, a margarina, o açúcar, as gemas e as claras em castelo. Misturar bem.

*Trabalhar massa e juntar uma fatia de queijo e outra de fiambre.

* Pincelar com ovo e levar ao forno.

Há quem não goste de misturar o doce do coco e o salgado do fiambre e do queijo... eu gosto!

Bom Apetite!

Pão de Chocolate

Esta receita foi inventada por mim. A receita de pão normal ficou um pouco "sem graça"... por isso, resolvi acrescentar umas pepitas (poucas: afinal é um pão, não um bolo!) de chocolate de culinária.

Atenção ao amido "escondido", apesar de não vir mencionado no rótulo, ele pode estar lá... há que fazer, sempre, o teste do iodo!

E este foi o resultado:



A receita fica aqui...

Ingredientes

- 5o gr. de chocolate de culinária
- 2 tigelas de farinha de amêndoa sem pele
- 1oo gr. de margarida derretida
- 5 ovos
- 1 tigela de açúcar

Modo de Preparação
* Partir o chocolate em pequenos pedaços e reservar.

* Juntar o açúcar, a farinha, os ovos e a margarina derretida. Mexer bem e acrescentar os pequenos pedaços de chocolate.

*Untar a forma com azeite antes de colocar a mistura preparada.

*Levar ao forno quente...

Bom apetite!

Flagrante Delícia

Na semana passada, quando encontrei Flagrante Delícia de Leonor de Sousa Bastos, entrei em contacto com a autora, pedindo-lhe autorização para publicar algumas das suas receitas no nosso fórum Artrite com Manias. A sua resposta foi imediata: sim!

Além da sua autorização, Leonor de Sousa Bastos ofereceu-se para contribuir com uma receita por mês para o nosso fórum! E o mais importante: Leonor irá fazer referência sobre a Espondilite Anquilosante no seu site, Flagrante Delícia , com o fim de ajudar a alertar para a nossa doença!

Mais tarde, enviou-me algumas receitas que irei publicar no tópico: Vamos para a Cozinha!

Creio que não vale a pena dizer-vos o quanto eu fiquei sensibilizada com esta atitude humana e solidária...

Em meu nome, aqui fica o meu Muito Obrigado à Leonor!